Koffein ist eine Substanz, die in vielen unserer täglichen Getränke vorkommt. Besonders Kaffee ist für viele Menschen unverzichtbar und enthält Koffein. Es ist interessant zu wissen, wie viel Koffein tatsächlich in Kaffee enthalten ist und wie er im Vergleich zu anderen Getränken wie Cola abschneidet.
Inhaltsverzeichnis: Das erwartet Sie in diesem Artikel
Espresso: Die Zubereitungsmethode für den kleinen Koffeinkick
In Mailand wurde die Zubereitungsart für den Espresso erfunden, einen kleinen und konzentrierten Kaffee. Hierbei wird heißes Wasser mit hohem Druck durch fein gemahlenes Kaffeemehl aus dunkel gerösteten Bohnen gepresst. Der Espresso zeichnet sich durch seinen kräftigen Geschmack und seine reiche Aromenvielfalt aus. Eine Tasse Espresso enthält in der Regel 30 bis 35 mg Koffein und hat ein Volumen von ca. 25 ml.
Aufgrund seiner kleineren Tassengröße enthält eine Tasse Espresso im Vergleich zu einer Tasse Filterkaffee weniger Koffein. Wenn jedoch die gleiche Menge Espresso wie Filterkaffee verwendet wird, steigt der Koffeingehalt proportional an.
Variationen im Koffeingehalt von handaufgebrühtem Filterkaffee
Der Stärkegrad des Kaffees variiert aufgrund verschiedener Faktoren wie Röstung, Mahlgrad, Ziehzeit und Temperatur. Handaufgebrühter Filterkaffee enthält normalerweise zwischen 40 und 66 mg Koffein pro 100 ml. Es ist wichtig zu bedenken, dass diese Werte Durchschnittswerte sind und je nach individueller Zubereitung variieren können.
Maschinenkaffee: Koffeingehalt von 27-60 mg auf 100 ml Wasser
Die Kaffeemaschine produziert Kaffee mit einem Koffeingehalt zwischen 27 und 60 mg pro 100 ml Wasser, im Gegensatz zum handaufgebrühten Kaffee. Die beiden bedeutendsten Kaffeebohnensorten sind Arabica und Robusta. Arabica, die am häufigsten angebaute Sorte, enthält im Durchschnitt 1,2 Prozent Koffein. Diese Informationen sind relevant für Kaffeetrinker, die den Koffeingehalt ihres Kaffees kontrollieren möchten oder sich für die Unterschiede zwischen den verschiedenen Kaffeesorten interessieren.
Die Kaffeesorte Robusta enthält im Durchschnitt 2,2 Prozent Koffein, was sie zu einem potenten Wachmacher macht. Im Vergleich dazu enthält die häufiger verwendete Arabica-Bohne nur etwa 1,2 Prozent Koffein.
Cafe Frappe: Der starke Genuss mit löslichem Kaffee
Der Koffeingehalt von löslichem Kaffee beträgt durchschnittlich rund 40 mg pro 100 ml Flüssigkeit, was ihn in die mittlere Kategorie einordnet. Diese Kaffeevariante wurde bereits im Jahr 1881 in Frankreich entwickelt. Bei der Zubereitung wird das getrocknete Kaffeeextrakt mit warmem Wasser aufgelöst. Neben dem Genuss als Heißgetränk erfreut sich löslicher Kaffee auch als Zutat für kühle Cafe Frappes großer Beliebtheit, da diese als besonders kräftig gelten.
Nicht Espresso, sondern Mokka: Der Kaffee mit Power
Wer nach einem starken Koffeinkick sucht, sollte zu Mokka greifen. Mit bis zu 130 mg Koffein pro Tasse ist er der Rekordhalter unter den Kaffeesorten. Durch eine intensive Röstung der Bohnen entsteht der charakteristische Geschmack und das hohe Koffeinlevel. Mokka ist somit die ideale Wahl für alle, die einen intensiven und belebenden Kaffeegenuss suchen.
Bei der Zubereitung von Mokka wird der Kaffee mit einem besonders feinen Mahlgrad gemahlen und die Extraktionsdauer ist länger als bei anderen Kaffeearten. Dadurch wird der Koffeingehalt des Mokkas weiter erhöht.
Schwarzer Tee: Hoher Koffeingehalt als Alternative zu Kaffee
Wer Kaffee nicht mag, kann auf Tee als Ersatz zurückgreifen. Schwarzer Tee enthält etwa 40 mg Koffein pro Tasse und ist somit die beste Wahl für einen Koffein-Kick ohne Kaffee.
Unter den Teesorten weist Oolong-Tee den höchsten Koffeingehalt von rund 30 mg pro Tasse auf. Grüner Tee enthält etwa 20 mg Koffein, während weißer Tee mit 15 mg Koffein pro Tasse etwas weniger enthält. Der Koffeingehalt im Tee kann jedoch je nach Ziehzeit variieren. Indem man die Ziehzeit kontrolliert, kann man den Koffeinkonsum steuern und an die eigenen Präferenzen anpassen.
Koffeingehalt in Cola-Getränken: Variationen und Unterschiede
In puncto Koffeingehalt nehmen Coca-Cola und Pepsi-Cola keine Spitzenposition ein. Sie enthalten nur etwa 8 mg Koffein auf 100 ml. Cola Zero hingegen hat mit 12 mg pro 100 ml etwas mehr Koffein. Wenn man jedoch nach einem Softdrink mit einem höheren Koffeingehalt sucht, sollte man zu Fritz-Kola oder Afri-Cola greifen. Mit 25 mg Koffein je 100 ml Flüssigkeit bieten sie fast dreimal so viel Koffein wie Coca-Cola und Pepsi-Cola.
Koffein ist ein weit verbreitetes Stimulans, das in vielen Getränken enthalten ist. Ob man nun den kräftigen Geschmack eines Espresso mag, den klassischen Filterkaffee bevorzugt, die Vielfalt der Teesorten schätzt oder die erfrischende Wirkung einer Cola genießt – jeder kann seinen Koffeinschub entsprechend den persönlichen Vorlieben und Bedürfnissen anpassen. Dabei ist es wichtig zu wissen, dass die Menge an Koffein je nach Zubereitungsart und Sorte des Getränks variieren kann.
